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下饭菜:肉沫酸豆角

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万宝路924

用料

泡豇豆

400克

肉末

50克

干豆豉

1勺

泡椒酱

1勺

葱姜蒜

适量

料酒

1/2勺

白胡椒粉

2克

生抽

1/2勺

耗油

1/3勺

下饭菜:肉沫酸豆角的做法

肉沫用料酒,白胡椒粉,生抽,耗油搅拌平均腌制十分钟。

泡豇豆洗濯两遍,切丁备用

筹备剁椒酱和干豆豉

锅热放油,先放豆豉,煸炒出喷鼻味,放剁椒酱,葱姜末翻炒出红油。

放肉沫炒散,加入酸豆角丁,翻炒一分钟,加生抽,一点白糖,加一点水,翻炒三分钟。

撒入蒜末,鸡精,翻炒平均出锅。

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